Nutrición

En este post me voy a poner un poco trascendental, pero sólo un poco 😛 Se pueden encontrar innumerables definiciones de mindfulness o conciencia plena, … Leer más

En el año 2004, en la conferencia “Obesidad: Orígenes e Influencias Medioambientales”, el Instituto Nacional de la Salud Americano hizo un llamamiento urgente para que … Leer más

Consideramos deportes de distancias extremas: maratón, ultra-maratón, triatlón y ciclismo. Los deportistas de ultra-resistencia pasamos largas horas de entrenamiento generando una gran demanda de energía. … Leer más

Es mucha la controversia que hay en referencia a este tema, tabú en muchas ocasiones… Los transgénicos son alimentos producidos a partir de un organismo … Leer más

Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena … Leer más